malajala

Nepečeni rolat od povrća

malajala | 31 Maj, 2013 07:44

POTREBNO JE:

200 g smrznutog graška

200 g šargarepe

200 g krompira

200 g jabuka

1 limun

6 kašika majoneza

7 kašika kisele pavlake

250 ml supe od povrća

20 g želatina

5 jaja

1 crvena paprika

1 veza peršunnovog lista

biber

PRIPREMA:

Jaja kuvati 10 minuta , staviti ih u hladnu vodu i pustiti da se ohlade, a zatim oguliti.

Kockice šargarepe, graška i krompira kuvati odvojeno u slanoj vodi dok ne omekšaju pa ih izvaditi iz vode i ostaviti da se ohlade u potpunosti.

Jabuke oguliti, izrezati na kockice i dodati sok od limuna.

Povrće i jabuke staviti u veliku posudu.

Majonez sastaviti s kiselom pavlakom, dodati so i biber i preliti preko povrća pa dobro promešati.

Supu od kuvanog povrća pomešati sa želatinom i otopiti na niskoj temperaturi pa sastavitisa sa smesom u posudi.

Ostaviti da se ohladi pa razvući u pravougaonik na odgovorajućoj foliji na radnoj ploči.

U sredinu poređati skuvana jaja i uviti u rolat.

Ostaviti u friižider preko noći da se ohladi i stegne.

Rolat servirati na tanjir i ukrasiti ga sa crvenom paprikom i peršunovim lišćem.